Vom Schwein zum Schnitzel – Hinter den Kulissen der Fleischindustrie

Pro Kopf verzehren Menschen in Deutschland durchschnittlich 38,1 Kilogramm Schweinefleisch pro Jahr. Die Reportage begleitet den Weg des Nahrungsmittels vom Tier bis auf den Teller und beleuchtet dabei unterschiedliche Stationen der Produktion. Während einer der größten Schlachthöfe Europas mit Sitz in Nordrhein-Westfalen jährlich rund 17 Millionen Schweine schlachtet und verarbeitet, setzt ein landwirtschaftlicher Betrieb in Bayern auf alternative Konzepte mit artgerechter Tierhaltung, Bio-Standards und handwerklicher Verarbeitung.