Besitzer Hu hat Jon und Nora ins Restaurant Mandarin gerufen. Im Keller hat er eine Blutlache entdeckt, Koch Xu Bao ist verschwunden. Dann geht es Schlag auf Schlag: Nora findet erst ein Katzenfell, dann in der Tiefkühltruhe eine ganze Anzahl von abgehäuteten Katzen. Wie auf ein Stichwort erscheint ein Kontrolleur vom Gesundheitsamt und vor der Tür des "Mandarin" prangern aufgebrachte Husumer:innen lautstark an: "Hier wird Katzenfleisch statt Entenfleisch serviert!". Alles wie in einer bestens inszenierte Komödie, wäre da nicht die Leiche des Koches Xu Bao, die Jon im Müllcontainer des Restaurants entdeckt. Jon hat auf Anhieb Jörg Fleischner, den Besitzer des Restaurants "Hummer"" in Verdacht. Immerhin geht es mit dem Restaurant rapide bergab, seitdem Hu das "Mandarin" in unmittelbarer Nähe eröffnet hat. Kriminalassistent Rayk findet heraus, dass Fleischner schon vor Monaten hätte Konkurs anmelden müssen. Ein starkes Motiv."

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